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차고 혹은 차고분 제품을 만들기 위해 동결건조 공법으로 내재성분을 추출해내면 마치 각설탕처럼 성긴 구조의 고체가 됩니다. 이것을 압축하면 차고가 되고 분쇄하면 차고분이 되는 거지요. 지금 소개하는 제품은 동결건조를 막 끝낸 상태에서 상품화한 것입니다.
3g짜리 큐브가 9개씩 들어 있습니다.
각설탕처럼 생긴 것이 동결건조 공법으로 추출해서 나온 최초의 결과물로서 차의 종류에 따라 색깔이 다릅니다. 1개를 녹일 때 대략 500cc 이상의 물을 사용하면 좋습니다. 1리터를 써도 아주 묽은 느낌은 아닙니다.
반분고수차라는 이름이지만 실제로 반분채의 고수차 잎을 원료로 만들지는 않았을 겁니다. 포랑산 고급 원료 정도로 생각하면 될 것 같습니다. 하여간 차품은 대단히 우수합니다. 맛과 향 모두 수준급입니다. 물만 부어 간단히 마실 수 있는 보이생차가 이 정도라면 굳이 잎차를 마시지 않아도 될 것 같은 느낌이 들 정도로 상당히 좋은 차품입니다.
