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90년대 노차두 (100g)
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1월 하반기 이달의 잎차는 90년대 노차두입니다.
오랜만에 제대로 된 노차두를 만났습니다. 20여 년 진기의 노차두는 쉽게 만나기 힘듭니다.
겉으로 보기에도 진기가 상당함을 짐작할 수 있습니다.
노차두는 대개 어린잎으로 되어 있어서 일반 숙차보다 더 부드럽습니다. 일부러 투차량을 많이 해서 시음해보았습니다.
9시방향으로부터 시계방향으로 제 8포까지의 탕색변화입니다.
대개 노차두는 긴압이 단단한 편이라 초반에 탕색이 연하게 나옵니다. 포수를 거듭할수록 제맛이 나게 되는데요. 이 차 역시 초반에는 차탕이 잘 안 우러납니다. 아주 특징적인 것은 숙향이 거의 없다는 겁니다. 오랜 세월 때문이기도 하겠지만 애초에 차품이 좋았던 것 같습니다. 숙향숙미가 매우 적어서 목넘김이 아주 부드럽습니다. 단맛도 풍부하고 회감도 좋아요. 5포에서 일부러 시간을 길게 해서 진하게 우려봤는데, 거의 사약 수준으로 진한데도 목젖을 적시며 아주 부드럽게 넘어갑니다. 이런 차는 아무리 진하게 우려도 별 부담이 없습니다. 거의 최상품의 노차두라고 해도 손색이 없을 겁니다. 숙차를 좋아하시는 분이라면 이 차를 놓치지 마세요. 강추합니다.
아주 진하게 8포를 우렸는데도 채 다 풀어지지 않았습니다. 내포성이 완전 좋습니다. 이런 노차두라면 남녀노소 누구라도 좋아할 겁니다.
